Cuisine

EQUATEUR

Nous arrivons sur la fin du voyage, les restaurants se font de plus en plus rare. Voici donc le plat le plus représentatif de l’Equateur durant ce court séjour.

Salchipapas

COLOMBIE

Plat végétarien de Carthagène

Plat typique de la côte caraïbe colombienne

Petit déjeuner du Yuluka Eco Hostel

Poissons grillés de la côte caraïbes aux alentours de Palomino

Langoustes de Cabo de la Vela, le spot de la langouste, un régale!

Bandeja Paisa, le plat représentatif de la région d’Antioquia, notamment de Medellin

Humitas, un plat assez réputé dans la région du café

BRESIL

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Crêpe de tapioca

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Bol d’Açai

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Coxinhas, boulette de purée frit avec de la viande au coeur

Poisson Chat – Bananes – Riz

PÉROU

Parrilla

Ceviche

Alpaca & Quinotto

Bol de riz – porc croustillant- légumes / Boisson : Chicha Morada

 

Tequenos & Guacamole

Salade de Quinoa

Picante à partager

Patates a la huacachina

Dulce de chiño & Crêpe au quinoa

BOLIVIE

Truite a la plancha de Copacabana

Gros maïs sans goût avec sauce

Soupe aux algues

Pique Macho


CHILI

Ceviche de Saumon

Congre

Truites

Espadon sauce crevette

ARGENTINE

Asado Cordero (Mouton au barbecue)

Gran Bife

Humitas

Tamales

Lama au Malbec

Milanesa

Empanadas